Makar Sankranti Special: મકરસંક્રાંતિના તહેવાર પર બનાવો સ્વાદિષ્ટ તલના પરાઠા, ખુશીમાં વધશે મીઠાશ
દર વર્ષે 14 જાન્યુઆરીએ સમગ્ર ભારતમાં મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે તલ અને તલથી બનેલી વસ્તુઓ ખાવાનું મહત્વ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે તલના પરાઠા બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આ પરાઠા તલ, ગોળ, ઘી અને નારિયેળના ટુકડાની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
તલ અને ગોળની અસર ગરમ હોય છે, તેથી આ પરાઠાનું સેવન કરવાથી તમારું શરીર ગરમ રહે છે. આ સિવાય તલના પરાઠાનું સેવન કરવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત થાય છે, જેથી તમે શરદી, ઉધરસ કે શરદી જેવી મોસમી સમસ્યાઓથી બચી શકો છો. તલના પરાઠા સ્વાદમાં મીઠા હોય છે. મકરસંક્રાંતિના તહેવાર પર તમે આ બનાવીને દિવસની શરૂઆત કરી શકો છો, તો ચાલો જાણીએ તિલ કા પરાઠા બનાવવાની રીત-
તલના પરાઠા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
ઘઉંનો લોટ 1 વાટકી
તલ 1/2 વાટકી (શેકેલા)
ગોળ 1 કપ (જમીન)
દેશી ઘી 50 ગ્રામ
નાળિયેર પાવડર
તીલ પરાઠા કેવી રીતે બનાવશો? (તિલ કા પરાઠા બનાવવાની રીત)
* તલના પરાઠા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ઘઉંના લોટને પરાઠામાં ગાળી લો.
* પછી તમે તેમાં 2 ચપટી મીઠું અને ઓગળેલો ગોળ ઉમેરો.
* તેની સાથે તેમાં તલ અને નારિયેળ પાવડર પણ ઉમેરો.
* પછી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો.
* આ પછી તમે આ લોટને લગભગ 15 મિનિટ માટે સેટ થવા માટે છોડી દો.
* પછી તમે એક પેનને ઘીથી ગ્રીસ કરીને ગરમ કરો.
* આ પછી કણકના ગોળા બનાવી પરાઠાની જેમ રોલ કરો.
* પછી તમે પરાઠાને ગરમ તળી પર મૂકો અને બંને બાજુ ઘી લગાવો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી હળવી આંચ પર શેકો.
* હવે તમારો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી તલનો પરાઠા તૈયાર છે.
* પછી તમે ઉપર સફેદ માખણ લગાવો અને તેને ગરમાગરમ ચા સાથે સર્વ કરો.
