તલના આ લાડુ શરદી અને ઉધરસનો કાળ છે, મકરસંક્રાંતિ પર આ રીતે ખાઓ
દર વર્ષે 14 જાન્યુઆરીએ સમગ્ર ભારતમાં મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે તલ અને તલમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખાવાનું મહત્વ છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે તલના લાડુ બનાવવાની રીત લઈને આવ્યા છીએ. તલની અસર ગરમ હોય છે, તેથી આ લાડુનું સેવન કરવાથી તમારું શરીર ગરમ રહે છે.
આ સિવાય તલ ખાવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત બને છે, જેનાથી તમે શરદી, ઉધરસ કે શરદી જેવી મોસમી સમસ્યાઓથી બચી શકો છો. તમે તેને મકરસંક્રાંતિના તહેવાર પર બનાવી શકો છો અને તેને ખૂબ જ સ્વાદ સાથે ખાઈ શકો છો. તે સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, તો ચાલો જાણીએ તીલ લાડુ બનાવવાની રીત…
તલના લાડુ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
2 કપ તલ
1 કપ ગોળ
1 ચમચી નાની એલચી પાવડર
જરૂર મુજબ દેશી ઘી
2 ચમચી કાજુ
2 ચમચી બદામ
તેલના લાડુ બનાવવાની રીત..
* તલના લાડુ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તલ લો અને તેને સાફ કરી લો.
* પછી એક કડાઈમાં તલ નાખીને મધ્યમ તાપ પર આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
* આ પછી ગેસ બંધ કરો અને તલને એક પ્લેટમાં કાઢી લો.
* ત્યારબાદ શેકેલા તલના બે સરખા ભાગ કરી લો.
* આ પછી, એક ભાગ લઈને તેને મિક્સરમાં નાખો અને તેને બરછટ પીસી લો.
* પછી એક કડાઈમાં થોડું ઘી મૂકીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
* આ પછી, ગોળના ટુકડા કરો અને તેને ધીમી આંચ પર પીગળી લો.
* પછી ગોળ ઓગળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને ગોળને ઠંડુ થવા દો.
* આ પછી તેમાં શેકેલા અને ક્રશ કરેલા બંને તલ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
* પછી તેમાં કાજુ, બદામ અને એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
* આ પછી, તમારા હાથને થોડું ઘી વડે ગ્રીસ કરો.
* ત્યારબાદ તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી ગોળ લાડુ બનાવતા રહો.
* હવે તમારા સ્વાદિષ્ટ તલના લાડુ તૈયાર છે.
